«‎Мімоза» З Сиром

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

90 Хвилин
Порцій

8 Осіб

Салат «Мімоза» з сиром — це делікатний класичний смак у сучасному прочитанні. Відварена картопля та морква утворюють ніжну основу, гаряче копчена горбуша додає виразний рибний акцент, а Пошехонський сир підсилює вершкові нотки. Легкість яєчних білків і невагомий шар жовтків приємно збалансовують структуру. Салат набуває особливої гармонії, постоявши кілька годин у холодильнику.

Інгредієнти

Пошехонський сир - 100 г

Морква - 250 г

Майонез - 250 г

Куряче яйце - 3 штуки

Картопля - 300 г

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 150 г

Горбуша гарячого копчення - 300 г

Харчова цінність

Калорії

380
Протеїни

17
Жири

30
Вуглеводи

12

Інструкція приготування

Для ідеальної текстури розкладайте шари тонко, а цибулю після ошпарювання трохи підсоліть і залиште на 10 хвилин — так її смак стане делікатнішим. Сир можна замінити на мааздам для ще більш ніжного відтінку.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Картоплю та моркву, не очищаючи, відварити до готовності.

3 Крок

Яйця опустити в киплячу воду і варити 13 хвилин|мінути|, потім охолодити під проточною водою.

4 Крок

Цибулю нарізати дрібними кубиками і обдати окропом.

5 Крок

Горбушу очистити від кісток та дрібно нарізати.

6 Крок

Картоплю натерти на великій тертці, моркву на дрібній.

7 Крок

Відокремити білки від жовтків, білки натерти на дрібній тертці.

8 Крок

Сир натерти на великій тертці.

9 Крок

Викласти салат на блюдо шарами, промазуючи кожен майонезом, у такому порядку: картопля, цибуля, риба, білки, морква, сир. Останній шар змащувати не потрібно.