Мексиканське Анісове Печиво

Розтоплений маргарин, що остигнув, збити з цукром і анісом до отримання кремоподібної маси. По одному ввести яйця, постійно збиваючи. Потім влити апельсиновий сік і збивати.

Перемішати борошно з розпушувачем, винним каменем та сіллю. Отриману суміш поступово ввести раніше приготовлену масу і замісити тісто.

На злегка присипаною мукою|борошном| поверхні вимісити тісто, надати йому форму валика, загорнути в плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин|мінути|.

Розігріти духовку до 175 °С. Валик тіста розділити навпіл і одну половину розкотити на злегка присипаною борошном поверхні пласт товщиною 1,5 см. За допомогою фігурної формочки вирізати печиво. Те ж саме повторити з тестом, що залишився.

Випікати печиво на застеляному пергаментним папером деку 5-8 хвилин.