Медовий Торт Із Вершковим Кремом

Зробіть парову лазню: у велику каструлю налийте гарячою водою, в неї опустіть меншу каструлю, в яку помістіть 50 г вершкового масла, склянку цукру і три злегка збиті яйця. Розмішайте. Додайте столову ложку меду. Потім у цю розігріту масу введіть сіль і пів чайної ложки гашеної оцтом соди. Тримайте масу на паровій бані, постійно помішуючи близько 10 хвилин.

Потім всипте 2 склянки борошна і, перемішуючи, тримайте ще 5 хвилин|мінути|, щоб|аби| маса добре прогрілася.

Викладіть тісто на стіл і скоріше, поки воно не охололо, злегка підмісити борошном. Розділіть тісто на 6 рівних частин (можна на 8 та 10). Кожну частину розкачайте на дуже тонкий корж, надаючи йому квадратну (або круглу) форму.

Випікайте при температурі 150-180 градусів.

Крем: розітріть добела 350 г вершкового масла|мастила|, потім поступово вводьте в нього згущене молоко.

Змастіть кремом коржі, накладаючи один на інший. Зверху посипте крихтою (від коржів). Поставте на кілька годин, щоб коржі просочилися кремом, але не в холодильник.