Тістечко «Мурашник»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Тістечко «Мурашник» — це сучасна класика домашніх десертів. Поєднання ніжного печива, пряного крему на основі згущеного молока, шматочків мармеладу та горіхів створює приємний контраст текстур і особливу глибину смаку. Шоколадна притрушка додає делікатної гірчинки, а лимонний сік освіжає кожен шматочок цієї апетитної випічки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1040
-
Протеїни14
-
Жири65
-
Вуглеводи104
Інструкція приготування
Для мармеладу найкраще використовувати щільний, не надто солодкий — за бажанням, охолодіть його в морозильнику перед нарізанням. Печиво не подрібнюйте надто дрібно, щоби структура залишилась виразною та приємною на смак.
Приготувати тісто для печива. Взяти маргарин, що підтанув (консистенції як у сметани), збиті з цукром жовтки, гашену соду і борошно і змішувати, готуючи круте тісто.
Провертати тісто через м'ясорубку частинами, відрізаючи плоскі «печінки», які відразу класти на деко.
Випікати печиво при 180 градусах до готовності (поки не підрум'яниться). Остудити за кімнатної температури.
Приготувати крем. Зварити згущене молоко. Олію вийняти з холодильника. Після того як згущене молоко охолоне, а масло стане кімнатної температури, змішати їх і збити крем.
Нарізати мармелад (це простіше робити, якщо мармелад був із морозилки) маленькими кубиками (4 мм). Нарізати шматочками горіхи. Покришити печиво (не надто дрібно і однорідно, 0,5-1,5 см). Змішати печиво, мармелад та горіхи.
З'єднати крем та отриману суміш. Добре перемішати. Розрізати навпіл лимон і збризкати суміш лимонним соком з 1 половинки. Ще раз перемішати.
Натерти на дрібній тертці шоколад (чорний, гіркий, молочний - який більше подобається).
Викласти масу на велику тарілку ложкою, формуючи невеликі купки і посипаючи їх тертим шоколадом.
Поставити у холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ