Майонез Салатний На Перепелиних Яйцях

Підготувати усі продукти.

Розбити яйця і обережно помістити в ємність для збивання, жовтки обов'язково повинні залишитися цілими. Важливо: ємність для збивання повинна відповідати розміру блендера або трохи більше.

Додати сіль|соль|.

Додати цукор.

Додати гірчицю.

Додати|добавляти| лимонний сік.

Влити олію.

Встановити блендер у склянку так, щоб яйця опинилися повністю під ніжкою блендера.

Перші 30 секунд намагатися не рухати блендером, потім переміщати його трохи вгору-вниз ще протягом 30 секунд. Якщо майонез виходить занадто густим, можна додати трохи води.

Перекласти майонез у ємність для зберігання, зберігати у холодильнику трохи більше тижня.