Майонез Салатний На Перепелиних Яйцях
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Майонез на перепелиних яйцях має оксамитову текстуру та ніжний, збалансований смак із тонкими нотками діжонської гірчиці та легким лимонним акцентом. Завдяки ніжним жовткам перепелиних яєць, цей соус ідеально підкреслює свіжість овочевих та рибних салатів, додаючи їм елегантності та природної легкості. Натхнення домашнім затишком у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії228
-
Протеїни1
-
Жири25
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Щоб отримати максимально ніжний соус, використовуйте всі інгредієнти однакової температури. Майонез прекрасно поєднується з оливковою або кукурудзяною олією: не бійтеся експериментувати для нових відтінків смаку.
Підготувати усі продукти.
Розбити яйця і обережно помістити в ємність для збивання, жовтки обов'язково повинні залишитися цілими. Важливо: ємність для збивання повинна відповідати розміру блендера або трохи більше.
Додати сіль|соль|.
Додати цукор.
Додати гірчицю.
Додати|добавляти| лимонний сік.
Влити олію.
Встановити блендер у склянку так, щоб яйця опинилися повністю під ніжкою блендера.
Перші 30 секунд намагатися не рухати блендером, потім переміщати його трохи вгору-вниз ще протягом 30 секунд. Якщо майонез виходить занадто густим, можна додати трохи води.
Перекласти майонез у ємність для зберігання, зберігати у холодильнику трохи більше тижня.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ