Майонез із паленою цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити в блендері перепелині яйця, гірчицю, лимонний сік, 5 мл білого бальзамічного оцту та 500 мл олії.

2. Крок 2

   Приготувати соус із запечених перців. Перець добре запекти, протерти через сито і додати до цієї маси сіль, 10 мл оцту бальзамічного і 5 мл соєвого соусу.

3. Крок 3

   Приготувати соус із смаженої цибулі. Цибулю залити 15 мл рослинної олії, посолити, обпалити та посмажити на грилі. Нарізати дрібно ножем. У склянку для блендера додати 25 мл соєвого соусу, сік лайма та обпалену цибулю. Пробити до однорідної маси. Протерти через дрібне сито, змішати із майонезом.