Помідори розрізаємо навпіл поперек перегородок. Забираємо насіння. М'якуш нарізаємо невеликими кубиками.
Зелень дрібно рубаємо.
У мисці змішуємо оцет і оливкову олію.
Кладемо в салатник нарізані томати, зелень, лимонну цедру, дрібно нарубаний часник, зіру та каррі. Додаємо заправку, сіль та перець за смаком. Перемішуємо, подаємо.