Мармелад Зі Смородини

Для початку потрібно перебрати та ретельно вимити ягоди. Оправити їх у каструлю, додати|добавляти| води і трохи поварити до тих пір, поки|доки| смородина не розвариться.

Потім за допомогою блендера подрібнити суміш і, якщо знадобиться, пропустити через сито, можна це робити без блендера, просто перетираючи суміш крізь сито.

Потім змішати масу з|із| 2 склянками цукру і знову варити. Цей сироп повинен уваритися та стати густим. Це нагадує процес приготування варення. Щоб перевірити готовність, потрібно взяти трохи соку смородини на холодну тарілку — якщо крапля не розтікається, то можна розливати по формах, або використовувати одну цільну ємність, а потім, коли мармелад застигне, порізати шматочками.

Не забудьте, як і магазинний мармелад, свій домашній теж посипати цукром.