Маринований Салат З Калі

З'єднуємо у великій мисці листя калі з оливковою олією та 1 ч.л. солі. Перемішуємо до однорідності.

Залишаємо інгредієнти остигати до кімнатної температури близько години, щоб калі стала трохи зів'ялою.

Тим часом поміщаємо цибулю у середню миску та заливаємо холодною водою. Залишаємо на 15 хвилин.

Промиваємо кілька разів у воді, потім акуратно сушимо центрифугою для обсушування салатного листя.

З'єднуємо цибулю з сумахом та кунжутом. Приправляємо до смаку сіллю

З'єднуємо лимонний сік та гірчицю у маленькій мисці. Як тільки калі почне в'янути, змішуємо у великій мисці калі, соус з лимонним соком і нут.

Приправляємо сіллю та перцем. Сервіруємо салат, прикрашений цибулею у сумаху.