Мариновані Огірки З Імбиром

Підготуйте всі інгредієнти.

Огірки помийте й обріжте кінчики. Залийте водою, додайте кубики льоду й поставте огірки в холодильник на 1–2 години.

Стерилізуйте банки гарячою парою протягом 15–20 хвилин.

Імбир і часник наріжте тонкими скибочками. Чилі наріжте кільцями.

У каструлі змішайте воду, рисовий оцет, сіль і цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи, до повного розчинення солі й цукру. Зніміть з вогню.

Щільно викладіть огірки у банку.

Додайте імбир, часник, чилі та кунжут.

Залийте в банки гарячий маринад так, щоб огірки були повністю ним покриті.

Закрийте банки стерилізованими кришками, дайте охолонути до кімнатної температури, а потім приберіть у холодильник.

Огірки будуть готові за добу й можуть зберігатися в закритому вигляді до одного місяця. Подавайте, збризнувши кунжутною олією.