Мариновані кабачки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Тонко наріжте кабачок ножем або за допомогою мандолини.

   

3. Крок 3

   Розчиніть 40 г солі у воді.

   

4. Крок 4

   Викладіть кабачки у зіп-пакет і залийте сольовим розчином.

   

5. Крок 5

   За бажанням можна додати кілька кубиків льоду — так кабачки залишаться хрусткими. Закрийте пакет і поставте в холодильник на 1 годину.

   

6. Крок 6

   У сотейнику змішайте оцет, цукор і гірчичне насіння.

   

7. Крок 7

   Доведіть суміш до кипіння й варіть до повного розчинення цукру, приблизно 2 хвилини.

   

8. Крок 8

   Відкиньте кабачки на друшляк і обсушіть рушником.

   

9. Крок 9

   Викладіть кабачки у банку, залийте маринадом. Залиште за кімнатної температури до повного охолодження, потім приберіть у холодильник. Кабачки будуть готові наступного дня.

   

10. Крок 10

    Подавайте кабачки як закуску.