Маринована Яловича Мова

Часник - 1 головок

Молотий чорний перець - за смаком

Бальзамічний оцет - 100 мл

Яловичий язик - 1 штук

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Кому не подобається коричневий відтінок у готовому продукті, можна замінити бальзамічний оцет на світлий винний.

1 Крок

Мовку яловичу відварити до м'якості. При відварюванні у воду додати моркву цілу, цибулину, селера, сіль, перець горошком, лавровий лист.

2 Крок

Відварену мову нарізати скибочками.

3 Крок

Кожен шматочок натерти часником, залити оцтом бальзамічним і щільно укласти в посудину для маринування.

4 Крок

Залишити на 4-8 годин.

5 Крок

Потім на деко покласти пергамент/папір для випічки, змастити його олією і покласти язик, запікати до коричневого кольору.