Рідина, в якій маринується часник, можна не виливати і користуватися ним по кілька разів, воно не зіпсуватися!
Закип'ятити воду і дати їй охолонути.
Очистити часник та помити
У літрову банку налити воду (приблизно трохи більше півбанку).
Додати соєвий соус, насипати сіль до смаку.
Закинути головки очищеного часнику і щільно закрити кришкою.
Поставити у холодильник на 7-10 днів.