Мариновані Кабачки З Медом

З кабачків зрізати шкірку, нашаткувати тонкими кружальцями, перекласти в миску, посолити і залишити на півгодини.

Приготувати маринад: пропустити часник через прес, змішати з оливковою олією, медом (густий мед розтопити на водяній бані), оцтом, перцем та дрібно нарізаною зеленню.

Руками віджати кабачки, щоб злити рідину, що утворилася, і додати маринад. Все перемішати та поставити в холодильник на 8-10 годин.