Мариновані кабачки з часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки молоді покласти в киплячу воду і прокип'ятити протягом 1 хвилини. Цілком їх охолодити.

2. Крок 2

   Холодну кип'ячену воду змішати з рафінованою олією, сіллю за смаком і 6% оцтом.

3. Крок 3

   Порізати кабачки на кружечки завтовшки приблизно 0,7-1 див.

4. Крок 4

   Подрібнити часник та зелень.

5. Крок 5

   У каструлю покласти шар кабачків, посипати зверху зеленню та часником. Повторити шар за шаром доки не закінчаться кабачки.

6. Крок 6

   Залити все приготованим розсолом, покласти під гніт і поставити в холодильник.

7. Крок 7

   За добу маринована закуска буде готова. Вона відмінно підходить для відвареної картоплі та міцних напоїв.