Маринована Морква На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Маринована морква на зиму — це яскрава, ніжна заготівля, що зберігає у собі спогади літа. Легкий маринад з нотками гвоздики та запашного перцю гармонійно підкреслює природну солодкість моркви, надаючи їй вишуканого смаку. Кожен шматочок наповнений делікатністю і теплом домашнього затишку, який хочеться розділити з найближчими у холодні дні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії232
-
Протеїни6
-
Жири1
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Моркву краще обирати молоденьку та соковиту — вона найприємніша за текстурою після маринування. Для більш глибокого смаку можна додати декілька зернин коріандру або тонко нарізану цедру лимона до маринаду.
Підготуйте всі інгредієнти для маринування моркви на зиму.
Моркву очистіть від шкірки.
Бланшуйте моркву у киплячій воді 3–5 хвилин.
Щільно викладіть моркву у банки.
Додайте до моркви дрібно нарізаний часник.
Туди ж покладіть духмяний перець горошком, гвоздику та лавровий лист.
Приготуйте маринад, прокип’ятіть його 10 хвилин.
Наприкінці додайте оцет.
Залийте банки з морквою гарячим маринадом.
Пастеризуйте: півлітрові банки — 9 хвилин, літрові — 15 хвилин, трилітрові — 18 хвилин.
Банки з морквою на зиму поставте у прохолодне місце.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ