Маринад Часниковий

Очищені та дрібно нашатковані коріння залити вином, водою та оцтом, додати сіль та приправи для аромату (крім часнику) та проварити на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Зняти з вогню, додати|добавляти| дрібно нарізаний часник і добре охолодити.

М'ясо заливати лише холодним маринадом.