Манник Із Апельсинами

Манну крупу залити кефіром і дати постояти, доки не набухне (час залежить від крупи, від 30 хвилин до 1,5 години).

Натерти цедру апельсинів на тертці, очистити їх, розібрати на часточки. Я волію з кожної часточки зняти плівку і потім ще кожну часточку нарізати на шматочки, але можна залишити їх повністю.

Яйця змішати з цукром у мисці на водяній бані. Додати до яєць набряклу манку з кефіром, перемішати. Додати цедру.

До тесту додати борошно, що просіює, з розпушувачем, тісто має вийти консистенції густої сметани.

Форму застелити папером для випічки, вилити 1/3 тіста, розподілити по дну, викласти апельсини і залити залишками тесту. Випікати хвилин 30-40, перевіряючи готовність.