Манні Оладки З Куркумою

Моркву та цибулю подрібнюємо, як можна дрібніше.

Розігріваємо олію на сковороді. Засипаємо куркуму, перешкодивши полину, додаємо цибулю і обсмажуємо. Коли цибуля буде золотистою, додаємо моркву і, помішуючи, смажимо, поки морква не стане жовтою. Знімаємо із плити.

У глибоку миску наливаємо воду. Помішуючи, всипаємо манку. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудок. Манка у воді поводиться не як борошно.

Зі сковороди додаємо нашу засмажку в миску і все перемішуємо.

Розжарюємо змащену олією сковороду. На розпечену поверхню ложкою виливаємо тісто. І просмажуємо із двох сторін до золотистого кольору.

Викладаємо оладки на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишки олію.