Манні Фрикадельки Для Супу Чи Десерту

У невеликій каструльці розтопити на середньому вогні олію, додати сіль та воду. Потім висипати манку та перемішати. Майже миттєво манка перетвориться на густу кашу, яку необхідно ретельно розмішати силіконовою лопаткою чи дерев'яною ложкою до однорідності. Як тільки каша стане відставати від стін каструлі, зняти з вогню.

Додати злегка збите яйце та пармезан. Перемішати.

За допомогою чайної ложки з невеликої кількості манної суміші виліпити акуратні кульки. Варити манні фрикадельки потрібно в киплячій підсоленій воді, а краще в бульйоні, не більше 4-5 хвилин.

Фрикадельки, відварені у звичайній воді без солі, можуть стати основою для солодкого десерту. Подати їх можна, поливаючи ягідним сиропом та збитими вершками. Якщо готувати їх так, то сіль, що входить до складу манної суміші, потрібно замінити на рівну кількість цукру.

Вже відварені фрикадельки можна обсмажити на вершковому маслі і подати як гарнір до м'яса.