Манговий Джем З Розмарином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Манговий джем із розмарином — це справжня знахідка для витончених десертів. Манго у поєднанні з лимонною цедрою та ледь вловимими нотками розмарину створює яскраву, освіжаючу композицію смаку. Такий джем стане оригінальною прикрасою тостів, млинців або сирників, ідеально урізноманітнить класичні сніданки чи доповнить вибране печиво.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії153
-
Протеїни1
-
Жири1
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Додай розмарин наприкінці варіння: так його аромат залишиться свіжим і не переб'є делікатний смак манго. Якщо хочеться варіацій, використай трохи апельсинової цедри замість лимонної.
Манго очистити і нарізати м'якоть досить дрібними кубиками, викласти в невелику каструлю, з'єднати з лимонним соком і цедрою. Додати цукор і залишити хвилин на 20-30 – манго досить сильно пустить сік.
Поставити каструлю на вогонь нижче середнього (втім, залежить від властивостей плити) - сироп не повинен википати (і тим більше підгоряти), а маса повинна не просто нудитися, але злегка булькати. Періодично помішувати.
Хвилин через 15-20, залежно від сорту та стиглості, шматочки манго почнуть розпадатися. Можна довести до одноріднішого стану (ще хвилин 5-10), або залишити так: з невеликими м'якими шматочками.
Додати дрібнонарізаний розмарин (буквально 4-6 листків), розмішати і зняти з вогню. Остудити, потім перекласти в контейнер, придатний для зберігання джему і помістити в холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ