Манговий Сорбет

Приготуйте сироп, довівши до кипіння воду та цукор, помішуючи, щоб цукор розчинився. Прокип'ятіть кілька хвилин, потім зніміть із вогню.

Подрібніть манго у блендері та пропустіть пюре через сито.

Перемішайте пюре із сиропом. Додати лимонний сік.

Додайте в мангову масу яєчні білки, перемішайте та викладіть у контейнер.

Заморозьте сорбет, не накриваючи кришкою. Періодично перемішуйте, щоб розламати льодові кристали.