Малину перебрати та промити у холодній воді. Цукор залити водою, перемішати та закип'ятити.
У гарячий сироп покласти очищену малину, закип'ятити і в закритому посуді залишити на 15-20 хвилин|мінути|.
Після цього процідити, додати до смаку лимонної кислоти, злегка охолодити, розлити форми і дати застигнути. Желе можна прикрасити ягодами.