Малиновий Торт-Морозиво

Пісочне або бісквітне тісто за вашим улюбленим рецептом (якщо бісквіт, то тонкий).

Варити вершки на маленькому вогні близько 30 хвилин.

Остудити, збити міксером.

Перебрати малину, 2/3 ягід подрібнити пюре, протерти через сито, видаляючи кісточки.

Додати малинове пюре у вершки, перемішати.

Збити білки до м'яких піків, додати|добавляти| цукрову пудру і сік лимона, продовжуючи збивати.

Акуратно ввести білки у вершки з малиновим пюре.

Перемішати, вилити основу.

Відправити в морозилку на 2 години (накрив плівкою).

Перемішати, знову відправити в морозилку на 2-3 години.