Макові Кекси

Інструкція приготування

Можна спекти єдиний пласт у невеликій формі (діаметр близько 16 см) і використовувати як коржі, розрізавши навпіл і промазавши кремом.

1 Крок

Мак залити окропом (вода має бути вищою на 1 см). Залишити на 20 хвилин, злити воду та залити ще раз окропом на 20 хвилин. Злити.

2 Крок

Білки відокремити від жовтків і збити із щіпкою солі до стійких піків.

3 Крок

Жовтки ретельно перемішати з|із| рідкою олією, маком і цукром.

4 Крок

Додати до жовтків борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном.

5 Крок

Акуратно втрутити білки.

6 Крок

Форми змастити вершковим маслом, заповнити тестом на 2/3.

7 Крок

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин|мінути|.