Макові Кекси

Мак залити окропом (вода має бути вищою на 1 см). Залишити на 20 хвилин, злити воду та залити ще раз окропом на 20 хвилин. Злити.

Білки відокремити від жовтків і збити із щіпкою солі до стійких піків.

Жовтки ретельно перемішати з|із| рідкою олією, маком і цукром.

Додати до жовтків борошно, змішане з розпушувачем та ваніліном.

Акуратно втрутити білки.

Форми змастити вершковим маслом, заповнити тестом на 2/3.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин|мінути|.