Макарони З Сиром І Свинячим Окістом

Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій каструлі, дотримуючись інструкцій на упаковці, відваріть макарони. Злийте воду, промийте макарони і відставте убік.

У невеликій сковороді розтопіть 2 ст. вершкового масла. Форму для випікання змастіть половиною розтопленої олії. Перемішайте масло, що залишилося з сухарями. В іншій сковороді обсмажте муку|борошно| до золотистого кольору і пересипте в тарілку.

У великій сковороді на сильному вогні розтопіть масло, що залишилося. Всипте муку|борошно| і готуйте 1 хвилину. Постійно помішуючи, тонким струменем влийте молоко. Доведіть суміш до кипіння, зменште вогонь, приправте перцем і готуйте, помішуючи, до загусання. Заберіть соус з вогню.

Поступово втручайте 1/2 склянки тертого сиру, помішуючи, щоб він розплавився. Додайте кайенський перець, потім пасту та нарізану свинину.

Отриману суміш викладіть у блюдо для випікання, посипте сиром, що залишився, і панірувальними сухарями. Випікайте до золотистої скоринки близько 30 хвилин|мінути|, дайте трохи охолонути і подавайте на стіл. Смачного!