Цибульний Джем Із Гранатовим Соком

Очистіть перці від насіння та злегка поламайте на невеликі шматочки. Перекладіть на добре розігріту суху сковороду та обсмажте на середньому вогні 2 хвилини до появи запаху. Влийте гранатовий сік, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та зніміть з вогню. Залишіть на 20 хвилин. Потім перекладіть у блендер і подрібніть до однорідного стану.

Тим часом у сковороді на сильному вогні розігрійте масло, додайте тонко нарізану цибулю, зменшіть вогонь і обсмажте, помішуючи, до м'якості та золотистого кольору близько 30 хвилин.

Додайте цукор та оцет і готуйте ще хвилину.

Зробіть середній вогонь, додайте пюре з перців і готуйте приблизно 4 хвилини до загусання. Посолити.