Цибуля-Порей У Маринаді

Промийте порей, видаліть корінь і зовнішнє зелене листя. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння, відправте туди цибулю і варіть 15 хвилин, доки вона не стане м'якою.

У цей час розчиніть сіль в оцті, а потім додайте масло|мастило|, добре збийте виделкою, поки всі складові не з'єднаються в єдине ціле. Вмішайте дрібно порізані каперси та розфарбовані вилкою анчоуси.

Злийте воду із цибулі. Викладіть його на блюдо і полийте соусом. Подавайте теплим.