Для приготування потрібна силіконова форма з осередками у вигляді півкуль.
Лосось подрібнити, приправити перцем та цедрою лайма. Підмішати паніровку та додати желе. Цю масу влити у форму (2 осередки на 1 штуку) та поставити в холодильник.
У сир додати сік лайма і васаби до смаку і перемішати.
Затверділі напівсфери вийняти з форми та склеїти сирною масою для утворення кулі. Запанувати кульки у кокосовій стружці.