Лосось На Житньому Хлібі З Квашеною Капустою Та Хріном

Розпалити вугілля. Гострим ножем нарізати лосось на тонкі смужки вагою близько 115 г. Посолити, поперчити змастити олією та обсмажити на грилі з двох сторін протягом 4 хвилин. Так само можна обсмажити лосось у сковороді з важким дном у сильно розпеченій олії. Відкласти готову рибу, щоб охолола.

Перемішати сметану та натертий хрін. Як слід посолити та поперчити.

Розкласти лосось по 4 шматки хліба. Зверху викласти соус, віджати квашену капусту та розкласти по чотирьох сендвічах. Накрити кожен другим шматком житнього хліба.