Підготувати страву для запікання, вистеливши її фольгою з розрахунком, щоб можна було закрити страву зверху. Викласти в нього стейки. Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити їм рибу та залишити в холодильнику на годину.
Запікати рибу при 180 градусах: перші 10 хвилин із закритою фольгою, 20 до готовності, що залишилися, — у відкритому вигляді.