Листовий Буряк З Шалотом Та Оцтом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Листяний буряк у поєднанні з делікатним шалотом і насиченим винним оцтом утворює вишукану й легку закуску. Бурякове листя дарує яскравий зелений відтінок, а оцет додає свіжої кислинки, розкриваючи природну солодкість овочів. Тепла нотка часнику та вишуканість шалоту витончено підкреслюють смак кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії17
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб листя зберегло яскравий колір і ніжність, обсмажуйте його лише кілька хвилин і відразу подавайте. Замініть червоний винний оцет на яблучний для м’якшого аромату. Подавайте теплим.
Щоб приготувати листяний буряк з шалотом і оцтом, наріжте стебла буряка маленькими шматочками. Нарвіть листя шматочками по 5 см і промийте.
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте стебла буряків, цибулю-шалот, часник і приправте сіллю.
Смажте, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими (близько 2-х хвилин).
Додайте 1 пучок швейцарського листового буряка з відокремленим листям від ребер і стебел, посоліть і смажте, іноді помішуючи, поки листя не стане м'яким, близько 3 хвилин (стебла повинні бути трохи хрусткими).
Перемішайте з оцтом, додайте більше солі, якщо потрібно. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ