Листовий Буряк З Шалотом Та Оцтом

Щоб приготувати листяний буряк з шалотом і оцтом, наріжте стебла буряка маленькими шматочками. Нарвіть листя шматочками по 5 см і промийте.

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

Додайте стебла буряків, цибулю-шалот, часник і приправте сіллю.

Смажте, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими (близько 2-х хвилин).

Додайте 1 пучок швейцарського листового буряка з відокремленим листям від ребер і стебел, посоліть і смажте, іноді помішуючи, поки листя не стане м'яким, близько 3 хвилин (стебла повинні бути трохи хрусткими).

Перемішайте з оцтом, додайте більше солі, якщо потрібно. Подавайте до столу.