Лимонне Морозиво

Збийте жовтки із половиною цукру до стану крему. Налийте молоко, цедру і цукор, що залишився в каструлю і доведіть до кипіння. Влийте яєчну суміш і добре перемішайте. Перелийте суміш знову в каструлю і готуйте на маленькому вогні, помішуючи, поки|доки| суміш не загусне|загустіє|, але не давайте кипіти.

Перелийте суміш у миску, додайте лимонний сік та вершки. Перемішайте, вилийте у контейнер. Закрийте та поставте в морозилку. Перемішуйте кожні 30 хвилин, доки морозиво не застигне.