Лимонне морозиво

Як приготувати

1. Крок 1

   Збийте жовтки із половиною цукру до стану крему. Налийте молоко, цедру і цукор, що залишився в каструлю і доведіть до кипіння. Влийте яєчну суміш і добре перемішайте. Перелийте суміш знову в каструлю і готуйте на маленькому вогні, помішуючи, поки суміш не загусне, але не давайте кипіти.

2. Крок 2

   Перелийте суміш у миску, додайте лимонний сік та вершки. Перемішайте, вилийте у контейнер. Закрийте та поставте в морозилку. Перемішуйте кожні 30 хвилин, доки морозиво не застигне.