Лимонно-Журавлинні Мафіни

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом форму для мафінів або покладіть у кожну за паперовою формочкою.

У мисці змішайте 0,5 склянки цукру, йогурт, олію, яйце, сік і цедру лимона (2 чайні ложки) і ваніль.

В іншій мисці змішайте обидві муки, розпушувач, соду і сіль. Введіть йогуртову суміш, добре перемішайте і акуратно вмішайте журавлину.

Розкладіть тісто за формами.

Змішайте цукор, що залишився і лимонну цедру, що залишилася. Посипте зверху тісто.

Випікайте приблизно 20-25 хвилин до готовності та золотистого кольору.

Охолодіть 10 хвилин і витягніть із форми.