Лимонний Кекс Із Маком

Мак залити окропом на 10 хвилин, потім процідити через сито, повністю стекти воді. Форму змастити вершковим маслом, злегка присипати борошном. Духовку нагріти на 180 градусів.

Вершкове масло|мастило| збити до білої пишної маси з|із| цукром і ванільним цукром, вбити по одному яйця (друге яйце додавати тільки коли перше повністю зб'ється з|із| маслом|мастилом|).

Додати сіль, цедру та сік лимона, сметану та мак, розмішати шпателем (на цьому етапі міксер вже не використовувати), зверху просіяти борошно, змішане з розпушувачем, обережно розмішати за допомогою шпателя, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок, перелити тісто у форму, випікати хвилин 35-40, готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.

Готовий кекс перекласти на грати, дати трохи охолонути, потім змастити лимонним соком, змішаним з 2 столовими ложками води, верх кексу можна полити цукровою глазур'ю (я використовувала глазур Dr.Oetker).