Алич можна класти з кісточкою, а можна помучитися і видалити кісточку. Смак від цього не зміниться.
З лайма вичавіть сік, відкладіть сік.
100 г коричневого цукру залийте 150 мл води.
Помістіть у невеликий сотейник, додайте 4 гілочки чебрецю і доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться повністю.
Додайте аличу та шавлію і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, після чого додайте сік лайма, накрийте кришкою та залиште наполягати. Бажано на ніч, але можливо на 3-4 години.
Доведіть об'єм сиропу до 1-1,5 літрів водою (за смаком).