Літній Салат З Абрикосами Та Блакитним Сиром

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

Викласти фундук на лист і відправити в духовку на 5-7 хвилин.

Абрикоси розрізати навпіл, очистити від кісточок.

Розтопити в сковороді вершкове масло|мастило| і швидко обсмажити абрикоси на сильному вогні з боку зрізу до золотистого кольору.

Сир із пліснявою нарізати на невеликі кубики або розламати руками.

Фундук остудити та очистити від лушпиння. Крупно посікти.

Листя м'яти відокремити від стебел. Нарізати шифонадом. Маленькі листочки залишити на прикрасу.

Змішати оливкову олію з винним оцтом, медом та м'ятою. Посолити та поперчити.

Викласти на тарілку абрикоси та сир. Полити заправкою.

Подавати салат з абрикосів, посипавши фундуком та прикрасивши листям м'яти. За бажання можна також прикрасити його їстівними квітами.