Літній Салат Зі Свіжою Сальсою, Рисом, Квасолею Та Сиром

Відваріть рис у киплячій воді до готовності. Злийте та охолодіть.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні і додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю. Готуйте, помішуючи приблизно 5 хвилин до золотистого кольору.

Дрібно наріжте 1 помідор і додайте в сковороду разом із рисом, квасолею, пудрою чилі, 1 чайною ложкою орегано та 0,25 чайною ложкою солі. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин|мінути|, поки|доки| помідори не стануть м'якими. Потім злегка охолодіть.

Дрібно наріжте 3 помідори, що залишилися, і перекладете в миску. Додайте кінзу, сальси, що залишилося орегано.

У великій мисці змішайте злегка порване листя салату з квасолевою сумішшю. Додайте половину суміші із сальсою та дві третини склянки натертого сиру.

Подавайте, посипавши розкришеними чіпсами і тертим сиром, що залишився, з часточками лайма і сальсою, що залишилася.