Літній салат зі свіжою сальсою, рисом, квасолею та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Відваріть рис у киплячій воді до готовності. Злийте та охолодіть.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні і додайте дрібно нарізану цибулю. Готуйте, помішуючи приблизно 5 хвилин до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Дрібно наріжте 1 помідор і додайте в сковороду разом із рисом, квасолею, пудрою чилі, 1 чайною ложкою орегано та 0,25 чайною ложкою солі. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин, поки помідори не стануть м'якими. Потім злегка охолодіть.

4. Крок 4

   Дрібно наріжте 3 помідори, що залишилися, і перекладете в миску. Додайте кінзу, сальси, що залишилося орегано.

5. Крок 5

   У великій мисці змішайте злегка порване листя салату з квасолевою сумішшю. Додайте половину суміші із сальсою та дві третини склянки натертого сиру.

6. Крок 6

   Подавайте, посипавши розкришеними чіпсами і тертим сиром, що залишився, з часточками лайма і сальсою, що залишилася.