Сир змішати з манкою, цукром, сіллю, додати|добавляти| яйце. Ретельно перемішати, витримати масу в холодильнику не менше однієї години.
Потім, присипавши стіл мукою, з|із| маси сформувати джгут, нарізати шматочками. За допомогою вилки нанести борозенки на поверхню.
Відварити у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Подати із цукром та сметаною.