Ледачі Голубці З Томатним Соусом

Нарізати капусту тонкою соломкою, цибулю та моркву - дрібними кубиками. Сало дрібно нарізати та обсмажити з цукром на сухій сковорідці, остудити.

На 50 мл олії згасити капусту до напівготовності, посолити і поперчити. З'єднати сало з капустою і відставити убік.

На маслі, що залишилося обсмажити фарш до скоринки, додати цибулю і моркву з куміном і смажити ще десять хвилин, помішуючи. Додати вино і випарувати його, помішуючи, посолити, поперчити, змішати з|із| капустою.

Викласти результат у форму. У блендері змішати вершки, помідори, часник та петрушку. Посолити та поперчити та залити цим соусом зверху капусту з фаршем.

Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на сорок хвилин, закривши зверху фольгою. Потім зняти фольгу та пекти ще двадцять хвилин.