Лагман По-Узбецьки З Редькою

Замісити тісто та залишити його на 2 години. Готове тісто тонко розкотити та нарізати довгу локшину.

Отриману локшину відварити, відкинути на друшляк, промити і змастити олією.

Потім слід приготувати м'ясо із овочами. Для цього необхідно цибулю і перець нарізати півкільцями; свіжі помідори - часточками; морква, редька, картопля - дрібними кубиками. М'ясо, нарізане дрібними шматочками, обсмажити на олії з цибулею, додати свіжі помідори (або томат-пюре). Через 5-10 хвилин додати моркву, редьку, перець, подрібнений часник і продовжувати обсмажувати протягом 8-10 хвилин.

Далі додати воду, покласти картоплю, спеції до смаку і тушкувати до готовності. Готову локшину покласти в глибоку тарілку, викласти зверху овочі з м'ясом і посипати зеленню.