Кутаби з кропивою

Як приготувати

1. Крок 1

   Просіяти борошно, додати холодну воду і рослинну олію, замісити прісне тісто. Накрити та залишити на 10–15 хвилин.

   

2. Крок 2

   Сулугуні натерти на тертці, всю зелень нарізати тонкою соломкою.

   

3. Крок 3

   Розділити тісто на шість частин, тонко розкотити, на половину кола тіста викласти сулугуні, зверху зелень, защепити краї тіста так, щоб усередині кутабів не залишалося бульбашок повітря.

   

4. Крок 4

   Обсмажити кутаби на сухій сковороді з обох боків. Змішати мацони з соусом кимчи і подати до кутаб.