Кускус З Пшоном Та Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшенична каша з кускусом у цьому рецепті набуває багатого східного характеру завдяки інтенсивно обсмаженому кминові, курячому бульйону та солодкій запеченій моркві. Аромати кінзи й лимона дарують страві свіжість, а смажений мигдаль додає приємної горіхової текстури. Гармонійне поєднання спецій та оливкової олії створює теплий, затишний смак, який м’яко розкривається у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії477
-
Протеїни12
-
Жири27
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Для виразнішого горіхового присмаку обсмажте пшоно до яскраво-золотистого відтінку. Моркву можна попередньо запекти з лимонною цедрою — це підкреслить солодкість і зробить смак більш насиченим. Подавайте теплим.
Розігріти духовку до 200 градусів.
На середньому вогні нагріти 1 ст. ложку олії, додати пшоно і кмин, обсмажувати, ретельно помішуючи, поки пшоно не стане коричневим.
Додати|добавляти| бульйон, довести до кипіння.
Вогонь можна зменшити, крупу накрити кришкою і варити далі, помішуючи, доки пшоно не стане досить ніжним - 25-35 хвилин.
Тепер можна додати моркву, сіль та перець. Морква має стати м'якою.
Окремо на сковороді підсмажити мигдаль та перець, періодично помішуючи.
Подавати пшонку, политу олією, з морквою та кінзою, прикрашену мигдалем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ