Курячий Салат Зі Шпинатом, Креветками Та Манго

Розігрійте гриль чи мангал. Обсмажте куряче філе до готовності та рум'яної скоринки. Злегка охолодіть і наріжте невеликими шматочками.

Очистіть манго від шкірки і кісточки з наріжте кубиками.

У блендері змішайте 0,25 склянки нарізаного манго, цедру лайма, оливкову олію, ром, подрібнений халапеньо, м'яту, подрібнений часник, сіль та перець. Збийте до однорідної маси.

У великій мисці змішайте листя шпинату, курку, креветки і манго, що залишилося. Збризкайте заправкою і акуратно перемішайте. Відразу подайте.