У сковороді мійте дрібно нарізану цибулю в оливковій олії до м'якого стану.
Додайте каррі, томатну пасту, абрикосовий джем та спеції та готуйте приблизно 2 хвилини. Охолодіть.
Додайте майонез, вершки та виноградний сік.
Наріжте курячі грудки на невеликі смужки та полийте соусом.
Салат посипте мигдальними пластівцями.