Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Курячі грудки по-тайському

Name: Курячі грудки по-тайському
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: Білий винний оцет за смаком; Горох 1 склянка; Коричневий цукор за смаком; Корінь імбиру 2 столові ложки; Молотий чорний перець за смаком; Оливкова олія 2 столові ложки; Пшеничне борошно за смаком; Рибний соус 1 чайна ложка; Сіль за смаком; Соєвий соус 4 столові ложки; Філе курячої грудки 4 штуки; Часник 40 г; Червоний перець пластівцями за смаком

Ніжні курячі грудки в золотистій хрусткій оболонці, оповиті глянцевим соусом, у якому гармонійно поєдналися теплий імбир, ароматний часник і м'яка карамельна солодкість коричневого цукру. Соєвий і рибний соуси додають глибокої умамі, а пластівці червоного перцю — легкої пікантності. Зверху — свіжий, соковитий горох мангетут. Страва, що дарує яскравий азійський настрій.

Приготування: 35 хв
Інгредієнтів: 13
Кроків: 10

Зберегти

Як приготувати

Порада

Не пересмажуйте імбирно-часникову суміш: щойно з'явиться золотистий відтінок, одразу додавайте соуси, адже підгорілий часник дасть гіркоту. Горох мангетут краще залишити сирим, щоб зберегти соковитість і хрускіт.

Крок 1

Змішайте натертий корінь імбиру, подрібнений часник та червоний перець у чашці та відставте убік.
Крок 2

Змішайте борошно із сіллю та перцем до смаку, обваляйте шматочки курки.
Крок 3

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді.
Крок 4

Обсмажте курку до золотистого кольору по обидва боки до готовності.
Крок 5

Дістаньте курку та поставте в тепле місце.
Крок 6

Викладіть імбирно-часникову суміш на сковороду і обсмажте, доки не підрум'яниться.
Крок 7

Додайте соєвий соус, коричневий цукор, оцет та рибний соус (якщо використовуєте). Доведіть суміш до кипіння.
Крок 8

Зменшіть вогонь і готуйте, часто помішуючи, поки соус не загусне і увариться.
Крок 9

Вилийте соус на курку і тримайте у теплому місці до подачі на стіл.
Крок 10

Поріжте горох мангетот по діагоналі, посипте курку та подавайте.