Куряча Печінка З Пластирною Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Куряча печінка з зеленою стручковою квасолею – це гармонія ніжності та легкості, дбайливо поєднаних у одній страві. Соковита печінка у вершковому соусі зі сметани, хрустка квасоля та солодка морква доповнюються делікатною цибулею. Окрім яскравого кольору, страва приваблює ароматом свіжого літа — ідеально для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії214
-
Протеїни18
-
Жири12
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб печінка залишалася ніжною, додавайте її до овочів вже розігрітою сковорідкою і готуйте недовго, не пересушуючи. Стручкову квасолю обов’язково обдайте холодною водою — так вона збереже яскравий колір і приємну текстуру.
Прівник боби, без розморожування, кип'ятіть у киплячій солоній воді протягом 5 хвилин.
Вийміть до друшляка і промийте холодною водою з льодом, щоб підтримувати колір.
Промийте курячу печінку, відрізати вени і жир, нарізати великими шматочками.
Очистіть моркву та цибулю, дрібно нарізаний.
Нагрійте масло на сковороді і обсмажте цибулю 3 хвилини.
Потім додайте в лук моркву, перемішайте і обсмажте ще 5 хвилин.
Покладіть печінку в сковороду з цибулею і морквою і готуйте 5 хвилин, помішуючи.
Додайте сметану і варену квасолю, сіль і перець.
Перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ