Приготувати маринад. Змішати 2 столові ложки меду, гірчицю, сіль|соль|. Курячі гомілки ретельно промити і відправити в маринад на 30-40 хвилин.
Змастити лист маслом, викласти на нього гомілки. У маринад додати паприку та полити курячі гомілки.
Поставити лист у розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 30-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності змастити гомілки медом, що залишився.
Можна запікати в рукаві (так навіть соковитіше вийде). Просто покласти гомілку в рукав і відразу залити всім соусом. Так само запікати 40 хвилин.