Помиті гомілки (крила, стегна - що є, або що любите) злегка прогріти в олії на сковорідці.
Додати окроп і накрити кришкою, варити до напівготовності хвилин 10-15.
Відкрити кришку і посипати кожен шматок курки столовою ложкою цукру та знову накрити кришкою, але тепер періодично поглядаючи — цукор має карамелізуватися.
Полити соєвим соусом та тушкувати ще 5 хвилин.
Викласти готові спагетті, зверху курку, полити карамельно-соєвим соусом і посипати смаженим кунжутом.