Кунжутний Соус-Тхіна

Замочити насіння кунжуту на 12 годин у теплій підкисленій воді.

Промити та підсушити злегка на сковороді.

Скласти з блендер, розбити до однорідної маси (консистенції густої сметани), поступово підливаючи олію (при необхідності збільшити його кількість).

Закрити щільною кришкою, зберігати у холодильнику до 2 місяців.

Використовувати як основу для соусів або окрему страву.