Кунжутний Соус-Тхіна
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тхіна — витончений кунжутний соус з оксамитовою текстурою, який зберігає яскравий горіховий аромат. Вона стає досконалою основою для багатьох східних страв: хумусу, салатних заправок чи навіть дипів до овочів. Легка, насичена і водночас невимушено природна — тхіна додає глибини кожній страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1027
-
Протеїни29
-
Жири93
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб тхіна була максимально кремовою, оберіть свіжий кунжут світлих сортів і підсушуйте насіння ніжно, без зміни кольору. Додаючи олію, робіть це поступово — це забезпечить найкращу консистенцію.
Замочити насіння кунжуту на 12 годин у теплій підкисленій воді.
Промити та підсушити злегка на сковороді.
Скласти з блендер, розбити до однорідної маси (консистенції густої сметани), поступово підливаючи олію (при необхідності збільшити його кількість).
Закрити щільною кришкою, зберігати у холодильнику до 2 місяців.
Використовувати як основу для соусів або окрему страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ